饺子皮盘金丝儿（盘丝饼)
11.0万人浏览 6754人收藏 85人做过
作者：
闻中多多
用料
饺子皮盘金丝儿（盘丝饼)的做法步骤
步骤 1
包饺子经常会遇到这种情况～馅没了～皮余下了🙃不能浪费把它变成美味
步骤 2
切适量葱末，加适量盐，倒入适量花生油调匀，准备一个小刷子
步骤 3
教一个快速擀皮的方法：一个饺子皮上面多放面粉再叠上一个饺子皮再放面粉以此类推，一共四个饺子皮
步骤 4
像平时擀饺子皮的方法转圈擀开，4个皮同时变溥变大
步骤 5
擀过的和之前的对比
展开全部
步骤 6
步骤 6
把4个皮如图摆好，用刷子凃上葱花油
步骤 7
如图涂抹均匀
步骤 8
用长一点的刀立式压切成小条，刀不够长就切好一边再移另一边，技术好可以用手压住一边划切
步骤 9
切好的样子
步骤 10
用手把面条上下往中间捏拢聚在一起
步骤 11
整条全部捏合
步骤 12
从两边向内对卷（卷的松紧要适中，不能太紧也不能太松）
步骤 13
卷到中间将其中一边压到另一个卷上（随意选择哪边在上面)
步骤 14
用手掌均匀的压平
步骤 15
锅内倒一点油放入盘丝卷，保持恒温煎至两面金黄（图上是3个皮做的和4个皮做的演示一下大小，请根据自己的需要选择用量）
步骤 16
丝丝缕缕的美味
饺子皮盘金丝儿（盘丝饼)的小贴士
饺子皮尽量擀的溥一些，条也切的细一些，这样盘出来的丝多，卷的时候松紧适中才不会散，我用的电锅恒温比较好掌控，也可以用电饼铛，如果用打火灶就要掌控好温度时刻观察火候。
菜谱创建时间：2017-10-20 15:26:48
评分 8.8 33 人做过
评分 8.6 48 人做过
评分 8.2 24 人做过
5 人做过
评分 8.5 23 人做过
评分 7.7 43 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.4 786 人做过
评分 9.5 41 人做过
评分 8.3 1054 人做过
被大家加入到以下菜单
评分 8.1 18 人做过
评分 7.9 2235 人做过
评分 7.8 1389 人做过
评分 7.6 132 人做过
评分 8.1 19 人做过
评分 7.9 142 人做过