肚子鸡汤

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用料

肚子鸡汤的做法步骤

步骤 1

猪肚清理好后焯水切条,切半粒洋葱与猪肚一起腌制1个小时

步骤 2

准备半只土鸡,肥油去掉切小块洗净备用

步骤 3

温水泡沙参,淮山片一个小时备用

步骤 4

腌制好的猪肚洗净滤干,锅烧热倒入猪肚,姜片,香葱头煸炒5分钟后备用

步骤 5

砂锅内烧开水,倒入煸炒好的猪肚,大火炖煮30分钟左右

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步骤 6
步骤 6

锅烧热同样的方法煸炒鸡肉至变色

步骤 7

炖白的肚子汤关文火倒入鸡肉炖半个小时后加入淮山,沙参,适量的盐再炖1个小时,多余的油盛出,起锅前5分钟加入枸杞并盛出

步骤 8

炖好的鸡汤香浓扑鼻

肚子鸡汤的小贴士

猪肚清理干净后可用白酒,料酒,洋葱腌制 炖肚子一定要大火才能变白

菜谱创建时间:2017-10-21 19:41:20
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