把猪肥膏洗净，用你喜欢的方式成小块。
锅里加点水。开中小火。
加水是技巧。为了防止肥肉炸焦了。油也会香点。等水蒸发了就慢慢的开始出油了。这时要开小火。
小火慢慢炸，炸成这样就差不多了。
隔渣装进干净的容器里。
完全冷却变成白色。放进冰箱可以保存更久哦。
猪肥膏炸太过会糊的。油就有味道。 注意火。 装猪油的容器不能有一滴水。 水没有固定分量，半碗左右即可。