馅料食材解冻
虾仁去虾线切碎，香菜，姜切末
和馅儿：猪肉馅，虾仁，姜，鸡蛋以及所有调味料混合均匀，用筷子顺时针方向搅拌上劲，放入冰箱冷藏半小时入味
加入香菜末继续搅拌上劲，快完成时尝尝咸淡酌量放盐，咸味调好后准备开包！我这里用的是略微偏薄的港式馄饨皮
馄饨包起～包法百百种随个人喜好选择
调制超简便版红油：香菜碎适量，老干妈红油三丁一大勺，热锅烧油爆香花椒一小把，滋啦一声浇上
锅内烧水，水开后放入包好的馄饨，煮5-6分钟左右至全部馄饨飘起即熟。港式馄饨皮煮好是不是看起来很是皮薄馅大？
煮好的馄饨盛入刚刚调好的红油碗中，加几大勺汤方便搅拌均匀
混合均匀的红油馄饨飘香四溢～开吃～