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板栗烧排骨的做法

板栗烧排骨

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作者: zY_Y
zY_Y
一般做肉类都会放比较多的调料去腥增香,这道菜基本没什么调料,完全的原汁原味,本来打算炖排骨汤,结果加了板栗过后睡过头了,起来看的时候汤已经没了,索性加点酱油做成红烧,没想到意外的好吃,吃到不一样的排骨的味道,排骨带着板栗的香甜,虽然炖了两个小时,但是肉并没有烂掉,刚好合适的口感,也没有腥味,真觉得是完美的组合,平时吃三四块排骨的我,这次把一整根肋排吃完了,除了板栗里面那层皮有点难剥,又是煮,又是泡,最后还是削的😂 步骤超级简单,但要注意盐少放,或者不放都可以,因为放了生抽,而且过咸会盖住板栗的甜味,喜欢颜色深一点的可以放老抽,口味自己把握,

用料

板栗烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净焯水,控干备用

步骤 2

起热锅放少量油,放姜片,爆出香味后倒排骨翻炒,使劲炒,直到两面微微发黄

步骤 3

倒入没过排骨两倍的水,大火烧开转很小火慢慢炖,水少了一半时候放剥好的板栗继续炖

步骤 4

汤汁快干时倒适量生抽和盐,翻炒收汁即可

板栗烧排骨的小贴士

注意排骨一定要超小火,不然容易煮烂,还有不要放咸了!!!

菜谱创建时间:2017-10-23 22:45:46
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