活好的发面
炒熟的鸡蛋和胡萝卜加盐拌匀，可以尝一下咸淡
把发面揉匀把气排空，分成大小相同的擀开
包入拌匀的馅，放入笼屉盖上盖发酵二十分钟（锅内加入30℃-40℃的水发酵更快）
二次发酵（很重要）包子比刚放进去大一倍，开中火蒸15分钟
关火后停三分钟开盖，防止包子回缩
开吃
好多朋友都是蒸着很好，一开盖就回缩成死疙瘩，问题就在二次发酵，包上馅必须发酵