准备主材：白萝卜、梨，完全洗净。 节目中Eric 是用钢丝球清洗白萝卜的。我是用小苏打加水浸泡，再清洗。尽量选酸一点的梨。
准备配料：清洗后的葱打结，姜切片，蒜去皮，辣椒选和韩国青阳辣椒相近的杭椒类即可。这里我偷懒用了已经研磨好的姜葱蒜粉和辣椒粉。
白萝卜和1/4个梨(梨不用去皮)放入透明钢化玻璃的保鲜盒中，配料全部放入，倒入相当于白萝卜2倍体积的矿泉水。再加入盐，糖，用干净勺子搅拌一下，盖好盖子，放入冰箱冷藏。约10小时后可食用。