准备材料: 油麦菜洗净切成段，蒜头拍碎 取出1/2罐头鱼，取出豆豉和鱼肉，鱼肉用筷子掰碎备用 量自己控制，菜多就多下鱼。
热锅热油爆香蒜末，下油麦菜翻炒一下，倒入准备好的豆豉鲮鱼，少许盐，鸡精调味，两勺开水，再翻炒均匀即可出锅。 罐头鱼本身就是咸的，口味淡的可以不加调味了。
出锅咯……