板栗香菇烧鸡

鸡斩件，用料酒，盐，糖，生抽，胡椒粉，玉米淀粉拌匀腌制备用。

干香菇泡发后洗干净

剥皮的板栗，土豆削皮切块

姜蒜头八角爆香，放入腌好的鸡块翻炒至鸡皮有点金黄色

加入板栗，土豆，香菇继续翻炒几下，加入蚝油，适量开水，烧开转中小火盖上锅盖焖煮熟透。焖煮的过程中尝一下味道，鸡是提前腌过的，已经有点味道，如果尝到不够咸的加点生抽什么的。