主料备用。
肉馅中加入盐、胡椒粉、生粉、生抽、姜末，倒入30克燕麦片。燕麦片用的是芬兰进口的Myllyn Paras美味快熟燕麦片，口感更好。
顺着一个方向搅拌上劲。
胡萝卜擦成末。
倒入肉馅中，沿着同一方向再次搅拌均匀。
鸡蛋打入容器中，搅拌均匀，加入Myllyn Paras美味快熟燕麦片10克和盐，搅拌均匀。
锅烧热加入适量的油，倒入适量蛋液后转动锅，待蛋液完全凝固。
取出蛋皮摊平，均匀的放上一层肉馅。
小心的将蛋皮卷起。
用保鲜膜包好，用牙签在保鲜膜上戳上小洞。
锅中放水，水开放上蛋卷蒸十分钟左右。
取出来晾凉，切片即可食用。
小贴士： 1、煎蛋皮时用刷子在不粘锅底刷一层薄油，不要倒入太多油。 2、包保鲜膜起到定型的作用。 加入适量的生粉，肉馅切开也不容易散。