粟子用水冲洗下，用刀切开，对切切开，不要只是划开粟子壳，那样不够入味
热水煮开后下锅煮沸，把水倒掉。高压锅里倒入粟子和冷水，冷水没过粟子。加汤勺大小的一勺生抽，一勺糖，一点点盐，半瓶盖子的黄酒，黄酒就是你们平时烧菜用的料酒，桂皮
高压锅吹气吹个十分钟就行了。第一次用高压锅，站在厨房外不敢进去，怕爆炸😂😂😂
出锅开吃，这是我们绍兴人的做法。平时可以当冷菜上锅，也是看球追剧的零食
刚才先热水下锅，之后冷水下锅，就是为了好去壳。煮好后特别软糯入味