油饼五块左右，放入蒸锅蒸软即可。
番茄和芝士分别切碎待用，洋葱切条，包菜用手撕成片状，胡萝卜切成小扇面状。
把蒸好的饼切成条状备用。
把鸡蛋加少许盐打散，跟炒饼拌在一起。
铁锅放灶台加热，炒饼下锅翻炒出香味后加适量油、盐、番茄碎继续翻炒均匀，然后盛出来。
炒锅放灶台加热，包菜和胡萝卜一起下锅加盐适量翻炒，变软出水后加入色拉油和洋葱继续翻炒一小会儿，然后加入炒好的饼一起炒一会儿。
快出锅时把切成小丁的芝士撒进锅内翻炒几下，可根据口味加入适量番茄酱，关火盛盘。