一个吃完的柚子皮，先把柚皮上的果腊刮干净，然后用盐搓搓，再洗干净
把柚皮中间的白瓤切掉后把柚皮切成薄片
用盐水泡柚皮，泡一段时间后就把柚皮捞出来挤干水份，然后再用盐水泡，这样反复七八次后就可以了，这一步主要是去柚皮的苦味
柚皮泡最后一次后要充分挤干水份，这一步关系到后面柚皮吸收糖水，一定要挤很干
准备好挤干的柚皮，柠檬，冰糖
锅里放水和冰糖
冰糖融合在水里后就可以放柚皮了，然后挤半个柠檬汁进去一起炒
小火慢慢熬制，让柚皮吸收糖水
这是熬到糖水没有的状态
一直翻炒到糖沙出来就可以出锅了
最后的成品😋
全程小火哟，不然柚皮炒糊了就不好吃了。