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鱼香茄子
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作者：
大脸喵呆呆
用料
鱼香茄子的做法步骤
步骤 1
茄子切滚刀块或者粗长条，下油锅炸软捞出（如果嫌太油腻，可以做少油版，先把茄子蒸熟，再回锅炒）
步骤 2
姜蒜爆锅然后加两勺豆瓣酱炒香，再加入炸好的茄条，半勺白醋，半勺白糖翻炒均匀，再倒入水淀粉收汁，出锅，撒葱花，开吃
鱼香茄子的小贴士
茄子也可以不炸，慢慢用小火煎软，或者微波炉叮软 豆瓣酱要根据茄子的量来放，咸了别怪我 糖也是根据个人口味，我只放半勺，不会很甜，算是提鲜的，喜欢甜口多放半勺
菜谱创建时间：2017-10-29 13:05:48
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