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家常红烧肉终极教程(厨studio视频直播课)
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作者:
黄博士
此菜谱为厨studio“家常红烧肉终极教程”视频直播课程课后作业交流专区,请不要随意上传无关的作品。 【课程内容】 红烧肉,作为排名第一的家常菜,几乎家家户户都会做,几乎家家户户也都有各自的味道。然而究竟什么才是一碗好吃的红烧肉的终极标准? 这节课,身为理工科博士且有着20多年中餐烹饪经验的黄博士,将从“软糯不腻”、“酥而不柴”、“色泽红润”、“口味平衡”这四个要点出发,为大家全面破解一碗红烧肉好吃的终极奥秘。 从如何挑选一块适合烹饪红烧肉的五花肉开始,全面示范切、炒、煎、炖……手把手教给你大量操作关键点,理论讲解结合实践操作,即使是零厨艺的新手也能轻松get! 【授课时间】 2017年10月29日晚上20:00开讲,下厨房app视频直播(无地域限制)。 【授课内容】 • 红烧肉概括(常见烹饪手法及衍生手法、不同做法的红烧肉在口感方面的区别) • 红烧肉食材的选择及处理要点 • 红烧肉“软糯不腻”、“酥而不柴”、“色泽红润”、“口味平衡”四大要点的介绍及操作关键 • 红烧肉烹饪过程中的常见问题解析和击破 【报名方式】 https://m.xiachufang.com/courses/110000000000000529/ 下厨房app首页厨studio版块也可查看。
用料
五花肉
家常红烧肉终极教程(厨studio视频直播课)的做法步骤
步骤 1
课程部分内容示例。
步骤 2
课程部分内容示例。
步骤 3
课程部分内容示例。
步骤 4
课程部分内容示例。
步骤 5
课程部分内容示例。
家常红烧肉终极教程(厨studio视频直播课)的小贴士
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菜谱创建时间:2017-10-29 16:46:17
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