把酵母和水混合,然后把面粉和盐拌入,混合至无干粉。
室温20多度发酵一个小时后放冰箱冷藏发酵
17个小时后用剪刀帮助取出,洒粉轻轻拍瘪,整理成长方形,撒上果仁和果干,再整形成棍子放发酵布上,进行二发2小时。
喷水割包后,海尔嫩烤箱中层250度蒸烤10分钟,转180度10分钟。