有开水把面烫一下然后揉成面团，盖起来醒二十分钟（用开水烫过的面有可塑性）
把韭菜理好洗干净，切成碎段。
把鸡蛋煎好和香干一起切碎
先用油把韭菜拌匀（可以控制出水）加入鸡蛋香干，放入虾米加五香粉和适量的盐搅拌均匀
把面揉好杆称比饺子皮大些的面片
包成饺子状
锅内放油加热，放入菜角炸至焦黄即可
出锅装盘即可开吃！