材料:高筋面粉310g、蛋液45g、水135g、糖30g、盐3g、酵母4g、黄油26g、竹炭粉4g、黑芝麻(做眼睛) 工具:食用色素笔
除黄油以外, 按液体再下,粉在上,酵母最后, 依次放入面包机桶内, 先揉25分钟,然后加入软化的黄油, 再揉20分钟,出膜即可。
分出一半的面团加入竹炭粉, 揉成黑色面团, 然后两个面团各自放盆内发酵到两倍大。 取出按压排气。
排好气,盖上保鲜膜静置15分钟。
各分出6个白色面团,一个25g, 6个黑色面团,一个35g。
做成型。
黑芝麻做成眼睛, 或者出炉后用色素笔画也可以。 面团我一共做了6个小恶魔, 其他的面团做成了小恶魔的背靠, (看图片) 放入烤盘二次发酵。 烤箱预热170°,然后160°烤30分钟。 差不多烤10分钟后加盖锡纸防上色过重。
出炉晾凉后, 用色素笔画出表情。
画上想要的各种表情。
😈