材料切好备用，辣椒切成丁状备用。
将牛肉切好备用，垂直纹路切。
加入料酒1勺，生抽1勺，白糖1勺，盐一小把，淀粉1勺。
用手抓均匀，腌制20min.
加入适量油，倒入腌制好的牛肉，大火快炒至变色。
将炒好的牛肉盛出备用。
重新起锅，加入适量油，倒入切好的红椒和青椒，炒至变软。
加入切好的芹菜，煸炒1min
而后加入炒好的牛肉，加入适量盐，翻炒均匀即可盛盘。
成品图
牛肉加入适量淀粉，比较嫩。