买鱼的人是家乡的，介绍了大头乖，很新鲜（对于从不吃鱼的我只负责煮）
热油锅下鱼俩面煎煎
煎好后加入姜，萝卜干和水（因为要焖15分钟所以水要没过鱼）
煮开后加入盐和生抽
盖盖后有好多泡泡，感觉快溢出来了，没关系继续盖盖中火焖煮15分钟
煮好后汤汁刚刚好，很鲜甜
全部被扫光了