云南特色美食:沾益辣子鸡~（内附视频）
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闲来没事干？那何不一起愉快的吃个鸡呢？
聚云海Horse哥真是想次辣子鸡了...
沾益辣子鸡也被称为“滇中一绝”~啧啧啧，这么高的评价，想必收了不少广告费吧（~嘻嘻，开个小玩笑）...
浓浓的汤汁渗透到鸡肉中，口感辣而不辛，辣中带香，香中带脆，肉质醇厚鲜美，香嫩无比，吃起来满头大汗却欲罢不能...
云南特色美食:沾益辣子鸡~（内附视频）的做法步骤
步骤 1
将鸡洗净，砍小块...越小块越容易入味...
用适量盐、料酒、胡椒粉腌制约一小时...
步骤 2
锅中加入水，放入干辣椒...
辣椒吸水饱和后取出晾凉后剁碎备用...
步骤 3
锅入油，将油烧至六至七成热...
放入花椒粒，以及切碎的姜末，蒜末和辣椒...
步骤 4
待配料炒香后，油呈红色放入鸡块...
继续炒至熟透...
起锅前加入盐...
然后就可以出锅装盘啦...
菜谱创建时间：2017-10-31 15:20:36