所有操作的器皿都要无油洁净的，取适量海参用纯净水完全浸泡，放冰箱零度保鲜层，每12小时换水一次，共浸泡48小时
将海参清洗干净后，将海参内壁的筋剪断成几段（筋会影响长大）
放入无油洁净的锅，加适量水，中火烧开，小火煮30分钟，自然冷却
清洗海参，将沙嘴和牙齿剪掉。捏海参，将软的和稍硬的分开，再次重复上面煮的步骤，硬的先下锅，软的晚放10分钟左右，也自然冷却
一个个掐，能掐透就好了，如果还有不能掐透的，再次重复煮的过程，水开后5分钟自然冷却
清洗海参，用纯净水完全浸泡，置冰箱零度保鲜层，每12小时换水一次，共48小时。即可食用，各种烧制方法随意
全程无油洁净！！！全程无油洁净！！！全程无油洁净！！！