牛板油清洗干净
切块（不用太小，四五厘米大小块就可以）
锅里倒入水，再倒入切好的牛油块，加盐，中火慢慢熬（记得不停搅拌，避免粘锅）
熬至水蒸发后，一会牛油就出来了
熬到牛油块金黄 变的很小 全部都飘起来了 牛油就熬成了
捞出所有的牛油渣（这个可以包包子 炒菜，味道都不错）
熬好的牛油倒入一个大汤碗里，牛油就大功告成啦！
凝固后就是这样子的啦。炒火锅底料的时候加一些牛油，那味道超级赞
在熬牛油时一定要用水熬制，千万不要图省事用色拉油。因为用水熬，在加热的过程中，水会挥发也会带走牛油本身的腥气味。