秃黄油

猪油放入锅内化开，放姜片、葱段炸香捞出。把蟹黄倒入，中小火铲碎

翻炒10分钟左右加入一些姜沫，倒入料酒再翻炒三四分钟，沿锅边烹香醋，撒一丢丢盐。再炒二三分钟。装密封盒内。