茶叶蛋

给鸡蛋好好洗个澡。然后冷水下锅煮熟。

把鸡蛋拿出来用冷水泡一会，敲碎外皮，重新下入沸水锅里。

锅内加入酱油，十三香，八角茴香，红茶，大火煮致鸡蛋着色关火。浸泡一夜明早就可以吃了。