面粉+酵母粉,揉好,等待发酵
香菇、胡萝卜、木耳、葱、姜、切碎。
葱要多一点奥,左下角的就是葱啦~
我是在Sainsbury买的牛肉馅,本来就不爱喜欢吃猪肉,而且英国猪肉比牛肉还贵,嘻嘻,就选了牛肉。你如果喜欢可以变成猪肉奥,会很鲜美~
将盐、蚝油、生抽、老抽、十三香、六月鲜豆瓣酱放在肉上,烧一些热油(油冒烟后稍凉一下),浇在肉上,搅拌。放入料酒(包包子多一些)、葱姜搅拌。香味马上就出来了奥。搅拌上劲,再放入胡萝卜香菇木耳碎,搅拌。接下来,放入冰箱,腌制12小时以上(因为我的肉比较瘦,英国五花肉比较贵🤣,所以我还放了香油哈)
开包,包完锅内放油,等小包子焦底了,放入面粉和淀粉调的胡,盖盖焖5~8分钟就好了。
剩下的肉馅我又做了快速和茄盒,哈哈