雪梨去皮，去核 ，切小块、捣碎，纱布过滤出梨汁；
姜切丝、捣碎，纱布过滤出姜汁；
梨汁放入砂锅中，先以大火煮沸，后以小火煎熬浓缩；
至颜色变淡棕时，加入姜汁，一倍的蜂蜜，继续加热，再次沸腾后，停火；
趁热倒入玻璃瓶，密封贮存。