天坛午餐肉

淘宝买的天坛午餐肉。

切成两半，能看得出来比梅林的肉要多一些，江湖人称，大肉午餐肉。价格当然比梅林贵，18左右一听，直需要半听就可以了。

再来一张。

切成小条，比较宽。

锅里倒菜籽油，烧热之后加入姜丝。

炒出香味，倒入午餐肉。

火不要开太大，午餐肉这时候炸得有一点焦黄，这就是最香的时候了。

倒一点生抽，我推荐海天的海鲜生抽，10块钱左右一瓶，塑料瓶的，也不怕摔坏。

起锅之前，放一点点的鸡精，加入蒜苗。

锅里的油不少，我留着做下一盘菜了。

看看这个，下班到家一小时之内做出来三菜一汤不再是梦想。