白油芋儿

备料，芋儿几个，姜剁细，葱花切细。

芋儿对半切开，然后煮一遍，大概十分钟。

锅里放猪油和姜颗，炒香之后倒入煮过一次的芋儿，多翻炒几下。倒入水，水多一点，放点盐，开大火盖锅盖。

水快收干的时候，加一点点水芡粉，我直接用的红苕粉。加点鸡精，起锅。

洒点葱花。