土豆去皮后切成粗细均匀的丝，倒入碗中冲掉淀粉。（可以加点白醋）
锅中倒油，放入葱、姜、蒜、小尖椒爆香。
🔥🔥🔥加入土豆翻炒片刻，加入酱油翻炒。
淋上点凉水后，加入盐翻炒。
🔥🔥🔥加入青椒翻炒后淋上香醋、香油翻炒均匀，盛盘！😊