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夹沙肉
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用料
夹沙肉的做法步骤
步骤 1
前一天做好的红豆沙，有分享，可以看我前一天的菜单
步骤 2
跟卖肉大叔说我是做夹沙肉用的，只不过太肥了，应该买中间还有一层瘦肉的五花肉就好了，选材不着急，而我因为着急有事没有精挑细选，太肥吃不下去多少！ 煮至七分熟，冷后放入冰箱一小时后拿出来切片，这样肉好切！
步骤 3
猪油加红糖炒糯米
步骤 4
加水
步骤 5
电饭煲加点新鲜红豆垫底，以防止粘锅和积水
步骤 6
将糯米放入电饭煲中，水漫过糯米即可，多了太软不好吃
步骤 7
将肉切片
步骤 8
红豆沙心子加入肉中
步骤 9
在碗里摆放好，我放了八片
步骤 10
将电饭煲煮好的糯米饭放在碗中肉的上面
步骤 11
放入蒸锅中
步骤 12
出锅，最好保证中火蒸两个小时以上，肥肉的油才容易蒸出，吃起来不那么油腻
步骤 13
起锅倒扣入盘中，加上白糖即可
夹沙肉的小贴士
选材一定好瘦五花，你喜欢肥的根据自己喜好来，甜度适中，糯米一定要熟，而且不能过软！
菜谱创建时间：2017-11-06 18:29:57
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