全家福来一张，藕去皮后切成藕条。
藕条均匀拌上面粉。
不粘锅放少许油，放入拌好面粉的藕条，小火翻炒，这一步一定要小火，否则很容易糊锅。炒到藕条全熟。
汤锅中水烧开，放入炒好的藕条，可以加入粉条。粉条熟后，加入香菜葱花，食盐、味精、胡椒面。最重要的一定要加入香醋，这个汤有淡淡的酸味才好喝。