水先煮开放生姜，螃蟹肚子朝上蒸10分钟，中火。
等微凉后手工拆蟹肉，忘了拍照。
蘑菇洗净切片，荠菜洗净切碎，肉脯切三角形。
豆腐切块，放盐水煮2分钟，去掉豆腥味。
煲里放水煮开，先放豆腐，煮开，放料酒，再放蘑菇，然后放拆好的蟹肉，用生粉勾芡。
关火，放盐调和，撒上白胡椒粉，放上肉脯，最后放荠菜。
做这道菜很简单，就是拆蟹有点麻烦，第一次上传作品，没记得拍照，调料按自己的口味放，没油，没味精，很鲜的哟。