土豆去皮洗净切块
猪肉切片，葱姜蒜末
热油锅，放入肉片和姜片翻炒
倒入酱油上色
放入葱蒜末翻炒
放入适量花椒粉炒匀
放入一小勺白糖
放入土豆块翻炒
大火翻炒均匀
倒入适量清水
盖盖，开锅后转中火炖至土豆熟
待汤汁收差不多时土豆也熟了，放入盐调味
最后放入鸡精炒匀即可出锅