先烧一锅水，水开后羊肉片焯一下。变色后捞出，沥水。备用
洋葱扒好，切丝备用。
开火，锅温加油，油热后倒入洋葱丝翻炒片刻，倒一点盐。炒半熟后倒入焯好的羊肉片。
翻炒一下后，加入料酒、蚝油、酱油，翻炒均匀。加一点盐，炒匀后点一点醋。把锅里的汤汁炒干后，倒上一点孜然。翻炒均匀后关火。
盛盘后，再洒一点孜然，上桌即可。