蒜苔切小粒，蒜米拍碎，香肠切片，姜切丝，干辣椒切碎……
热锅冷油，下蒜米，姜丝，干辣椒以及豆鼓爆香，下香肠继续爆炒至香肠的肥肉变的透明，将蒜苔全部倒入锅里翻炒
加耗油继续炒，如果太干了可以加一点清水，起锅前尝味道，如果不够咸再加一点盐