啤酒鸭菜谱: 姜片30片，洗净鸭子 下油(不用太多，鸭子炒了自己会出油) 下姜片(炒至黄色，略干，飘出姜香味)时 下鸭子（炒至黄色，尽量炒久些） 之后倒入味极鲜炒一会，至飘鸭肉香味 再倒入整瓶啤酒，盖锅盖，中间翻炒 直至啤酒蒸发三分之二后加入盐 再焖一会，最后放鸡精
啤酒鸭菜谱: 姜片30片，洗净鸭子 下油(不用太多，鸭子炒了自己会出油) 下姜片(炒至黄色，略干，飘出姜香味)时 下鸭子（炒至黄色，尽量炒久些） 之后倒入味极鲜炒一会，至飘鸭肉香味 再倒入整瓶啤酒，盖锅盖，中间翻炒 直至啤酒蒸发三分之二后加入盐 再焖一会，最后放鸡精