砵仔糕

将全部粉混合加100ml水调成均匀无颗粒状

把赤砂糖50g加200ml水煮开，倒入粉浆调匀，开水要慢慢加入搅拌，如有颗粒可以过滤一下。

锅中倒入清水煮开，煮开水时用厨房纸巾沾油涂于小碗边防粘，水开后把碗放入蒸锅煮4分钟

把粉浆搅拌倒入碗内放入红豆，大火蒸约20分钟，用牙签插入糕点无粉粘着表示糕点已熟透。

放凉后，用牙签沿着糕点边刮一下取出。