全麥紅糖核桃蔓越梅軟歐包

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作者: 拾一麦
方子來自廚友空谷悠嵐的分享,說是金大旺的方子,真的很好用,外酥內軟,我全部手操作,沒用面包機,也沒有揉出模,但是還是一樣好吃~特別記錄下來~

用料

全麥紅糖核桃蔓越梅軟歐包的做法步骤

步骤 1

這次的步驟沒有拍,用之前做的抹茶軟歐替代,酵母放入溫水攪拌均勻,除黃油以外所有材料混合均勻,手揉5分鍾左右加入黃油繼續手揉,直到表面光滑為止,我沒有揉出手套模,放入容器中,烤箱發酵功能1小時。

步骤 2

發酵兩倍大後,分割,簡單整形後滾園鬆弛20分鐘

步骤 3

麵團輕輕壓扁,捏合三變,整形成三角形,可以自己喜歡的任何形狀,放入烤盤,發酵功能40分鍾,發酵好後麵團表面撒粉,割包,放入預熱好的烤箱180度30分鐘

步骤 4

出爐放涼,其實我超愛剛出爐的,表面脆脆的,裡面好軟,太好吃了~

步骤 5

切開看看

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步骤 6
步骤 6

好吃

步骤 7

你一定要試試看

步骤 8

怎麽看都美

菜谱创建时间:2017-11-08 18:14:50
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