煎牛排

牛排洗净，在清水里泡出血水，擦干表面水分，抹盐和老抽腌一会儿。

清水中放适量盐，煮开后依次把玉米笋、胡萝卜片、包菜片焯一下，放入盘中待用。

不粘锅中放少许油，油热后中大火将腌好的牛排两面各煎40秒。