三nuts南瓜浓汤
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秋冬天气转凉，下班回家一碗热汤是晚餐最美好的打开方式。但健康、美味、快捷又是都市上班族对美食的最迫切要求。这碗南瓜浓汤就完全符合以上三点，不用传统的黄油或奶油，而用椰浆（coconut milk），南瓜品种选用天然甜的胡桃南瓜（butternut squash）不用盐糖调味，最后微波炉转一点核桃碎（walnut）即可，因为所有材料的英文单词都包含-nut词根，所以我给它起名三nuts南瓜浓汤，热热的一碗配欧式面包、法棍或米饭都很好。
三nuts南瓜浓汤的做法步骤
步骤 1
1、胡桃南瓜，图中2品种，一个1kg左右。取一个洗净对半切开，剔掉下部瓜子，烤熟/微波炉加热熟/蒸熟（烤箱205摄氏度20min，微波炉高火叮5-6min，蒸锅10min，如采用蒸熟法可将南瓜切片，其余两法不用切）
2、将熟南瓜、椰浆和热水一起放入榨汁杯中，高速搅打均匀，倒入汤碗中。
3、用微波炉高火30s加热1-2个生核桃仁，刀侧面压碎撒在南瓜浓汤表面即可上桌。
菜谱创建时间：2017-11-09 04:47:29