四种口味雪花酥@佳木木烘焙用品

饼干掰碎一点，蔓越莓干切碎一点，和花生都放到一起

所有材料都称好，准备齐全， 一定要用不粘锅，用硅胶刮刀搅拌，完全不担心沾工具，小火不能急火，推荐使用电饭煲制作，化黄油这步用煮饭档

黄油刚刚融化完全即可加入棉花糖，不要等黄油冒泡沸腾！

不停翻搬，棉花糖慢慢会融化，融化到照片的状态就好，用刮刀戳没有硬块的程度就算好了！此时用燃气的话关火，用电饭煲的话改选保温档

一次性倒入全脂无糖奶粉，快速搅拌至棉花糖中。

做可可味或者抹茶味的此步骤 提前将可可粉(抹茶粉)与奶粉混合好 一起倒入融化好的棉花糖

一起将饼干碎，蔓越莓干，花生碎倒入，翻搬均匀，翻拌时一定要轻，从下往上翻，以免把饼干弄碎，

让棉花糖丝包住饼干和花生！如果锅小拌不开不要紧，看下一步

整形

倒在铺了油纸或者硅胶垫的烤盘里，带手套轻轻拌匀整形。满满的拉丝感有木有

不要用擀面杖，刮板之类的按压。饼干碎了会影响口感，带上不沾手套轻轻按压操作

整形完毕，室温放凉，用刀切成块，图片是切成3乘3厘米！切时要垫油纸，不然会粘菜板

切块长度3乘3厘米

全部切好，

用面粉筛撒上混合的雪花粉，既增加风味，又防止粘连！

完成！

侧切面

咸蛋黄味的，先把咸蛋黄喷白酒，烤箱预热180度烤5分钟

将咸蛋黄捣碎，挑出硬芯

黄油融化之后倒入捣碎的咸蛋黄

咸蛋黄与黄油混合以后继续放棉花糖的步骤

草莓雪花酥

芒果雪花酥