萝卜糕

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一直喜欢广式早点的萝卜糕,以前有小V的时候直接打米浆做,现在才明白为什么一直那么软,不成型,原来用米打米浆不能用新米,得用2-3年的成米才行,这上哪儿去找这样的成米啊……还是直接用粘米粉吧…

用料

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

萝卜入主锅,可以加一点芹菜(切成段)不喜欢也可以不加…3秒-速度5,切碎…

步骤 2

加盐、胡椒粉、油,10分钟-Voroma-反转小勺…

步骤 3

期间,粘米粉、玉米淀粉、加水调和…

步骤 4

调到没有干粉…

步骤 5

炒好的萝卜趁热倒入粘米浆中…

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步骤 6
步骤 6

翻拌均匀,喜欢的话可以加一些香菇粒、虾米粒、香肠粒等等随自己喜好…不加就是纯素的也好吃…倒入模具中…

步骤 7

上汽后,就是水温达到voroma之后四十分钟左右,用筷子插一下没有粘粉浆出来就证明熟透了…主锅放1/3锅的水,45-Voroma-速度2…

步骤 8

放凉…

步骤 9

切片…

步骤 10

下油锅煎一下再吃更美味…

步骤 11

好了,配上小美XO酱,绝配👍

菜谱创建时间:2017-11-09 11:48:41
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