将牛奶放糖加热至溶化,温度不能太烫加入酵母放一旁。面粉掺和加入鸡蛋用筷子搅拌再加入牛奶,看湿度再加温水拌好加入猪油揉成光滑面团。盖保鲜膜发酵至两倍大。
继续揉成原来模样大小,电饭煲抹油防粘,分成五个小剂子,用擀面杖擀成牛舌状卷起,电饭煲加温一下关掉放入锅里发酵到两倍大,盖湿布在通气口捂住,按煮饭就Ok,大概40分钟左右,觉得上面太白了可以翻面再煮几分钟都行
拉丝又松软吧