糖醋肉片

肉切片，可以是五花肉也可以是全瘦肉，我用的是瘦肉，肉切片后洗干净，泡五分钟盐水，然后倒掉水

加入盐，酱油，鸡精等腌制一会。

洋葱、生姜切片，蒜切小丁，腌制好的肉加入淀粉。

取一个小碗，倒入糖，番茄酱和一点水调匀。

锅里下油，油热了加入洋葱、生姜片爆香，香气出来后加入肉片，用锅铲快速搅散，要快不然会糊锅。炒一会，肉变色了就加入4中调的酱汁和蒜头丁翻炒即可。