土豆丝炒鸡蛋

土豆丝切丝过水，加入鸡蛋，葱，面粉，盐，搅拌均匀。

平底锅中倒入沒入锅底的油，油热了以后，倒入搅拌后的土豆丝，开中火煎。两面都煎好后，快出锅是放入适量辣椒酱就可以出锅了。