准备材料：番茄用热水烫一下，去皮，切好。鸡蛋打散。
热锅下油，放入鸡蛋翻炒，炒到九分熟之后铲出放在盘子里
热锅下油，放八角、白胡椒粉、蒜蓉爆香，放入一半西红柿翻炒，大火转小火炒出汁，再放入另一半西红柿翻炒
加入一铲勺酱油，翻炒几下，放入鸡蛋翻炒，最后放入一点盐翻炒几下出锅