用APP打开
糖火烧做法(内附视频详解)冯怀申老师亲授最权威的做法

糖火烧做法(内附视频详解)冯怀申老师亲授最权威

7.6万人浏览 7914人收藏 104人做过
APP中查看更多做法
作者: 非厨房
非厨房
老手艺人对传承这事的态度是严肃的 别的不说,我师父出书这事,你们看见的都要支持一把!尤其你是北京人,你更应该支持他老人家。非要在可以攥着配方和手艺的“捞金期”,一门心思的就想着把手艺和配方教给所有想学的人。现在打着灯笼都找不到几个了,是不是? 现在大街小巷都有糖火烧,但谁的是标准?那看他的就行了。 我是他徒弟,这片子我们自己录的,怎么教的我,就怎么教的你!!! 视频里的配方275g是水的重量,大家做的时候注意看师父的手部动作。今天有几位都开始动手做了,祝大家成功哈✌️视频链接在这里#最权威糖火烧的详细做法#https://v.qq.com/x/page/v0500id998i.html

用料

糖火烧做法(内附视频详解)冯怀申老师亲授最权威的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把面团揉匀,醒发半小时(手法具体请看视频资料!)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把红糖和麻酱和匀,红糖如有颗粒,放火上加热一下,再用擀面杖擀开就好了!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团擀成长方形,均匀涂抹麻酱红糖,并且不要露白边

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从窄头向宽头,边抻边卷,保持不走形

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

掐桃后,刷上酱油增色增香!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼铛热锅放油煎完一面再煎一面。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎到表面变色后,预热烤箱180度。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转入烤箱大概十到十五分钟即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖火烧刚做出来不能吃,会伤胃的。师父说找个坛子,密封了,放一天再吃就又酥又甜!

糖火烧做法(内附视频详解)冯怀申老师亲授最权威的小贴士

18分钟的视频里师父手把手教,你就多看两遍就行了。这都学不会,问我也不好使了哈!

菜谱创建时间:2017-11-10 13:16:45
打开App收藏