小南瓜去皮！切开 ，挖掉中间的东西..
上锅蒸.盖子边上放个干净的布，用来吸水。
蒸熟后的样子
南瓜蒸的时候就很吸水 ...捣成泥后..我用筛子过滤了下把南瓜汁滤出来，不要丢掉。
糯米粉的量和南瓜泥筛完后的重量是一样的....比例是一比一 。因为我包的是豆沙馅所以没有皮就不加糖了。
乘热 和面 成团
南瓜皮一个是15克 豆沙7—9克（其实也可以不称重，我强迫症需要每个都一样大。）豆沙现成买的 ..用的是顺南的低糖红豆沙，当然你也可以自己做，我比较懒，这是之前买的。
再放面里滚一滚 薄薄一层即可
包的时候你会发现面团越来越干 ，拿出刚才滤出来的南瓜汁 。。。一点点加入到面团里 ...三象牌的糯米粉吸水性超好..一点点南瓜汁就够了。。剩下的你喝掉或者留着煮稀饭，别浪费了。
这个方子大概可以包35个汤圆左右。
冻硬 ，再移到保鲜袋里密封好。
吃的时候，沸水下锅，大概十分钟浮起来即可 ，再加一些冷水，再沸。。出锅
面皮的软糯适中，豆沙甜度刚刚好，不腻人。
1，豆沙可以自己做 如果你不怕麻烦的话，之前做过好几次豆沙，炒豆沙手酸，还是用买的吧，顺南的低糖真心好吃，不腻。 2，推荐三象牌的糯米粉，吸水性很好 ，全程没有加过一滴水。 3，我们印象里的汤圆应该是咬一口馅会流出来的，但是我用的油豆沙流动性没那么强，也不妨碍它的美味。 4，不要随意的改方子。 5，有的人不喜欢吃带馅的，可以直接搓成小汤圆。