韩式辣酱烧酒酿茄子

食材准备好：茄子滚刀切小块，大葱切碎，洋葱切细条，肉糜用少许生抽料酒和鸡蛋腌制

锅里放少许油，炒香大葱

炒肉糜至颜色发白

加入茄子，翻炒至软

加入少许生抽和老抽调味上色，加水

加入一勺韩式辣酱

加酒酿

加入洋葱翻炒，煮沸后转小火盖上锅盖慢煮。 这个时候可以尝一下味道，酌情加入盐和糖；吃口不重的，基本可以不用加了。

大概十分钟左右茄子煮软后，转大火收汁，就可以出锅啦！

咸甜可口，略微有点辣辣的，很下饭！做拌面的浇头也很棒哦！ 制作非常简单，几乎零失误！